清炒雪菜的做法竅門

1、材料：雪菜200克、幹辣椒5個、蒜瓣1個 生薑3片、鹽適量。

2、鍋中水燒開放入雪菜煮兩分鐘。煮好撈出放涼水裡漂一會兒，擠幹水分。

3、雪菜切碎，紅辣椒切末備用。

4、鍋中油熱將蒜末爆香。紅辣椒和雪菜一起倒入鍋中。放入調料和鹽。快速翻炒出鍋即可。