如何催熟李子

1、把李子裝在一個乾淨的紙袋裡。2、紙袋放在室溫下儲存。3、判斷李子是否已經成熟。4、吃李子。李子是夏季最受歡迎的水果之一，但是如果不幸買到硬邦邦的李子，那可真是傷腦筋了。李子當然要待其變得又軟又甜以後才好吃，那麼你想知道怎樣在一兩天內讓李子變得甜熟多汁嗎？趕快來學習一下吧。

1、把李子裝在一個乾淨的紙袋裡。用什麼樣的紙袋倒沒有講究，只要裡面除了李子以外沒有其他東西就可以了。李子（還有其他水果）成熟的時候，會釋放出乙烯氣體。把紙袋的口折起來，釋放出的乙烯氣體就會環繞在李子周圍，李子的成熟速度就加快了。想要進一步加快李子成熟的速度，就可以在紙袋裡放一隻熟透的香蕉。香蕉釋放出的額外的乙烯氣體會進一步加快李子成熟的速度。

不要把李子放在塑料袋裡。由於塑料袋是無孔的，外面的新鮮空氣就無法進入，這樣催熟的李子就會有一股怪味道。

如果你想慢慢催熟李子，就可以把李子放在碗裡而不是紙袋裡。放在碗裡的李子還是可以互相催熟，只不過速度會慢一點。

2、紙袋放在室溫下儲存。李子放在室溫下，即20-25攝氏度的環境下，比較適合催熟。 在李子成熟以前，請始終保持這樣的溫度。不要把李子放在陽光能照射到的櫥窗內，否則可能導致李子吸收過多的熱量而開始腐爛。

同樣，在李子成熟前，如果放在冰箱裡或寒冷的環境中儲存，那麼也會出現凍壞的情況。凍壞的李子是不會有多汁甜美的口感的，而只會讓人覺得味同嚼蠟。

3、判斷李子是否已經成熟。判斷李子是否成熟最簡單的辦法就是用手指捏，如果你能摁出一個淺淺的坑來，就說明已經成熟了；如果捏起來還是硬邦邦的，那麼你就還要再等一段時間。但是，假如你輕輕一捏就把李子皮捏破了，那麼這個李子就已經熟過頭了。此外，以下幾種方法也能判斷李子是否成熟：觀察李子皮的顏色。李子成熟以後，它的皮會變得像蒙上了一層灰一樣。

摸李子尖兒。李子成熟以後，尖兒會比其他部分變得更加柔軟。

4、吃李子。李子可以直接吃，也可以煮著吃。如果你想停止催熟，將其儲存一段時間，就可以把李子放在冰箱的保鮮櫃裡。

小提示

想知道李子都有哪些吃法嗎？你可以參考以下幾個點子：做李子蛋糕、烤李子黑莓派、做成李子幹或者浸泡在伏特加中做成李子酒。

警告

不要把未熟的李子放進冰箱。沒有按照正確方法催熟的李子會變得綿軟無味，所以一定要在李子成熟以後，再將其放進冰箱。

你需要準備

紙袋

成熟的香蕉

李子