怎樣做響螺片海底椰花膠烏雞湯

1、食材：烏雞500g、海底椰、花膠、響螺片、鮮貝柱、瘦肉、沙蔘、玉竹、枸杞各適量。調料：姜、鹽適量。

2、花膠溫水泡軟後，洗淨切小件。

3、烏雞洗淨切件，飛水待用。

4、響螺片切件飛水，海底椰洗淨。

5、沙蔘、枸杞、玉竹洗淨。

6、煲湯我喜歡加一小塊瘦肉和幾粒貝柱，營養又提鮮。

7、姜拍鬆和以上所有食材一同置入燉盅，加水、鹽（也可以湯燉好起鍋時再加鹽）。

8、燉盅入大鍋，鐵架隔水，大火將燒水開後轉小火，隔水燉1.5~2小時即可。