製作幹炸魷魚圈的方法

1、主料：鮮魷450g、麵粉55g。

2、醃料：鹽1/3茶匙、胡椒粉1/4茶匙、檸檬汁1/4茶匙。

3、炸漿材料：自發粉1/2杯、椒鹽1/4茶匙、油1湯匙、水1/3杯。

4、魷魚洗去除內臟及撕去薄膜，洗淨，橫切1釐米成圈狀。

5、將炸漿材料拌勻備用。

6、燒滾熱水，放下魷魚，熄火，待轉白色立即撈起(出水)，加入醃料拌勻。

7、燒滾適量的油，先將魷魚圈沾上面粉，再沾上炸漿，放入油內炸脆至金黃色即成。