椰香乳酪包做法如下 椰香乳酪包製作方法

1、除黃油和鹽以外的所有材料放入廚師機，低速混勻後，轉高速揉成團，加入鹽，揉至能拉出厚膜放入黃油，揉至能拉出透明薄膜，出團圓，放在溫暖處發酵至2-2.5倍大。

2、發酵時做乳酪餡，奶油乳酪軟化後加入糖拌勻。

3、取出輕拍排氣，平均分成12份，滾圓蓋保鮮膜醒發10-15分鐘。

4、取一個麵糰壓扁，抱上適量乳酪餡，收口捏緊。

5、放入模具，全部做完，放到溫暖溼潤（32度，溼度75%）處發酵至2倍大。

6、做椰蓉皮：雞蛋加糖打散，加入融化的黃油攪拌均勻，加入椰蓉攪拌均勻，裝入裱花袋。

7、發酵好的麵包取出，將椰蓉餡擠在麵包上，再放上幾片杏仁片裝飾。

8、放入預熱好的烤箱，180度，18-20分鐘即可。