奶粉煉乳如何做冰激凌

1、用料：煉乳90克、奶粉36克、水324克、糖20克、吉利丁粉6克。

2、先做煉乳：首先將奶粉、糖、熱水攪拌均勻。

3、然後再加奶粉、水、糖攪拌，同時再加入吉利丁粉再次攪拌。

4、放耐熱鍋，小火，奶液煮到吉利丁粉融化，放涼，期間，每隔一段時間攪拌一下。

5、蓋保鮮膜，或者冰棒模，冷凍4小時開吃吧，冰激凌就做好了。