羊肚和豬腳什麼煲湯比較好 羊肚和豬腳啥煲湯比較好
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1、羊肚和豬腳加點胡蘿蔔、薑片、鹽、蔥花煲湯比較好。
2、羊肚洗乾淨後過一次水,然後用溫水浸泡30分鐘,浸泡的水留著備用。
3、豬腳去毛洗淨,焯水燙過,去盡血汙後過涼待用;胡蘿蔔洗乾淨,去皮,切塊。
4、鍋內放入植物油燒至五成熱,下薑片煸香,放入羊肚,豬腳、烹入料酒炒香,然後放入羊肚以及泡發的水、胡蘿蔔還有適量清水一起燉煮約1.5小時,至羊肚豬腳熟爛,吃的時候放鹽和撒上蔥花即可。
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