炒過的花生放一個月能不能吃

1、放了1個月的炒花生通常可以吃。

2、帶殼油炸花生可以吃6個月。油炸花生長時間後會發黴變質，食用會中毒。在高溫、高相對溼度的條件下，會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴毒素。黃麴黴毒素具有劇毒和致癌作用。帶殼花生在冰箱裡煮熟冷藏後可以食用，但經過長時間冷藏後會變質、變粘、變酸。建議儘快食用。

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炒花生米放一個月了能吃嗎

花生是高油脂的食物，放久了很容易滋生細菌，並容易產生變質，吃了很容易引起腹痛、腹瀉、嘔吐等中毒症狀的，甚至還有可能致癌的，最好不要吃的。建議放久了的食物最好都不要吃。

炒熟的花生放的時間長了還能吃麼

花生米放的時間長了不能吃。

含油脂較多的核桃、花生、瓜子等食物都很容易產生變質。因為含油脂的食物若貯存時間太長，在日光、空氣、水及溫度的作用下，就會被氧化分解、酸敗，從而產生異味。有哈喇味的食物不僅難聞、難吃，吃了還會影響健康。

吃了有哈喇味的食品，可能引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等消化系統症狀，長期食用還可能誘發消化道潰瘍、脂肪肝等病。此外，油脂變質時產生的過氧化脂自由基還會破壞人體內的酶類，使人體新陳代謝發生紊亂，表現為食慾不振、失眠健忘等。

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不能吃黴變的花生，因為花生黴變會產生黃麴黴毒素，這種東西毒性極強，會致癌。花生髮芽和發黴不同，並不會產生有毒物質。有些地方的人們喜歡吃花生芽，就和吃黃豆芽、綠豆芽一樣。

不過，專家提醒，吃發芽花生時一定要注意觀察它有沒有黴變。發芽與長黴都是在花生含水量較高的條件下產生的，雖然沒有互為因果的關係，但發芽花生米感染黃麴黴素的機會還是有的。

所以說，如果是人工發芽的花生，那是沒有問題的；如果是因為放置太久而受潮導致的黴變發芽，那是絕對不可以吃的。

參考資料來源：

人民網-千萬當心！有哈喇味的食物小心致癌

人民網-花生髮芽還能吃嗎？花生的營養價值

炒花生的保質期是多長時間？

可以儲存半個月。用塑料口袋裝好放入冰箱至少可以儲存半月。時間長會變質，有哈喇味。

炒熟的花生米能放多久

不放鹽不放任何調料的炒花生，如果熟後放涼裝在密封好的食品盒子裡，可以保質一個星期。這個指的是秋冬季節。夏天和春天溼度比較高，如果放冰箱還是可以保質一個星期的，如果常溫最好不超過2天。 如果不放在密封的盒子裡，夏季保質24小時，秋冬季節保質48小時，前提都是不能在潮溼環境下。

炒熟的花生能存放多久

炒熟的花生能存放多久

炒熟的花生能存放多久，花生一直是男女老幼非常喜歡的堅果之一，花生有著紅色的個皮，脆口的食物，花生的吃法也是有很多，一般人們喜歡吃炒花生，下面是炒熟的花生能存放多久

炒熟的花生能存放多久1

一個星期。將煮熟的花生放進密封的容器中，放在冰箱可以儲存一個星期，但應儘快食用，如果是生花生，應該用塑膠袋封好口，以免回潮影響口感，放在恆溫的環境中。或放進麻袋，裡面放一包乾燥劑防潮。花生不能放在潮溼陰暗環境裡，也不要和容易串味的食物堆放在一起。

炒熟的花生放的時間長了會發黴變質，食用會中毒。

花生放的時間長會導致食物黴變。在溫度較高、相對溼度較大的條件下，就會在花生上大量繁殖，同時分泌黃麴黴素。黃麴黴素有很強的毒性，而且致癌。另外黴菌在生長繁殖時，需要吸收花生的營養，因此發黴的花生也就沒有什麼營養價值可言。

黃麴黴菌、寄生麴黴菌產生的黃麴黴毒素汙染範圍最為廣泛，主要汙染花生、大豆、黃豆、核桃、稻穀、玉米、食用油等穀物及糧油製品，其中尤以花生、玉米及其製品汙染最為嚴重。時間長的花生一定不要食用了。

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吃花生要注意三點：

1、花生挑選

吃深色小粒的好顏色深的品種，通常富含抗氧化的多酚類物質，其蛋白質和微量元素的含量也會比淺色品種高一些。比如黑芝麻的營養成分勝過白芝麻，黑米勝過白米。所以，相對淺色皮的花生來說，深色皮的花生蛋白質含量要高一些，脂肪含量低一些。而且對於花生仁來說，小粒的花生含的蛋白質高於大粒的。

2、煮食利於過濾致癌物

花生有很多吃法，一般的吃法有“生食，油炸，炒，煮”。從營養方面考慮，油炸首先不可取；生食也不可取，因為在花生生長過程中會感染黃麴黴毒素，黃麴黴毒素是公認的最強的致癌物，會沉積在肝臟中，誘發肝癌。

因為黃麴黴菌毒素有水溶性，如果煮吃，基本能把黃麴黴菌毒素濾掉，這樣吃煮熟的花生較為安全，也易於消化，營養素的損失最小，炒的話無法破壞黃麴黴菌毒素，所以說煮是最好。

3、“花生的紅衣”要慎吃

一般都認為“花生的紅衣”中的成分對人體是很有好處的，不錯，對絕大部分人是沒問題的，“花生的紅衣”有補血、促進凝血的作用，這對於貧血的人和傷口癒合很有好處。反過來，另一方面，對於血液黏稠度高的人來說，就沒什麼好處了，反而會增加心腦血管疾病的風險。

血液黏稠度高的人不宜食用“花生的紅衣”，在吃煮花生時最好把皮剝掉;貧血患者如果血液黏稠度高的話，最好採取別的.補血措施，比如吃血豆腐等;老年人最好也別吃“花生的紅衣”，避免血液黏稠。

炒熟的花生能存放多久2

炒熟的花生最多可以放多久啊

方式/流程

一般我們買的花生仁全是用包裝袋立即包裝好的，或是是一般牛皮紙包裝袋包裝的，這類狀況下，因為密閉性差，我們的花生仁非常容易返潮變的不鬆脆，影響口味，並且味兒也會不象剛買的情況下那麼美味。

密封罐。

我們一般家中都是有很多的密封罐。假如擔憂花生仁返潮，就把它放進密封罐裡，可是密封罐務必要確保乾躁。

不必加鹽。

如果是沒有殼的花生仁，我們能夠在炒的情況下不必加鹽調料，那樣能夠儲存的久一點，也不會影響口味。

水煮花生米。

水煮花生米在起鍋後，趁著熱撒上純糧酒，隨後快速翻拌，這類方式能夠讓水煮花生米儲存更久。

電冰箱。

假如想把花生仁放入電冰箱裡儲存，就一定要先密封性好啦，確保不容易透氣性，隨後再放入電冰箱裡。

假如花生仁返潮了，較為輕度返潮的狀況下，大夥兒能夠放進電烤箱裡烤十多分鐘，把裡邊的水份揮發掉，隨後再完全晾涼。那樣還會很鬆脆很好吃的。

最終，提示大夥兒留意，炒過的花生仁最美味是多少做是多少，防止儲存不善導致奢侈浪費。

花生仁放的時間長會造成食材發黴。在溫度較高、空氣溼度很大的標準下，便會在花生仁上很多繁育，另外代謝黃麴黴素。黃麴黴素有較強的毒副作用，並且致癌物質。此外黴菌在生長髮育繁育時，需要消化吸收花生的營養，因而發黴的花生也就沒什麼營養成分可循。

黃麴黴菌、內寄生麴黴菌造成的黃麴黴環境汙染範疇更為普遍，關鍵環境汙染花生仁、黃豆、大豆、核桃仁、水稻、苞米、植物油等穀類及糧油食品產品，在其中尤以花生仁、苞米以及產品環境汙染更為比較嚴重。時間長的花生仁一定不必服用了。

炒熟的花生能存放多久3

怎樣炒花生：

1、選擇大小均勻的花生米炸，否則大小不一，炸的時候就會生熟不均。

2、在上鍋之前把花生米過水，把花生表皮打溼，因為花生遇高溫很容易炭化，這樣讓表面稍微沾點水，就不容易炸糊了。之後一定把水控幹，最好放在窗臺上晒一下，這樣是避免花生中的水分太多炸的時候迸油。

3、油和花生米齊下鍋。油不用太多，根據花生的量，能沒過就可以了；下鍋後，要不斷鏟動，可以使花生均勻受熱逐漸變熟；油逐漸升溫，花生米內外受熱均勻，酥脆一致、用大火併不停的翻炒，使花生熟的快而且不會糊。

4、花生米顏色變紅時，就要離開火，再用鏟子翻幾下，利用還很熱的油溫，就可以炒熟了。

5、在出鍋前噴小半碗白酒，炸出的花生不僅味道特殊的香，而且放上一週花生都不潮，啥時候吃都又香又脆。

花生的功效與作用

預防心血管疾病

花生含不飽和脂肪酸、膽鹼、卵磷脂等營養成分，可增加毛細血管的性，預防心臟病、高血壓、腦溢血的產生，防止膽固醇在血管沈澱、堆積而引起動脈硬化。花生殼含有木犀草素及B谷甾醇，可降血壓、降血脂。

滋血通乳

花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

預防腸癌

花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

防治面板病

花生具強化表皮組織及防止細菌入侵的功用，可用於防治面板老化、溼疹、乾癬及其它面板病。

排毒減肥

人們都認為吃高脂肪食物，像花生、花生醬等容易發胖，研究發現，經常吃花生和花生醬，不僅不會導致發胖，還能達到幫助減肥的目的。

營養專家們發現，優質的花生、花生油和其他花生製品中有種叫葉酸的營養素，它含有大量的單不飽和脂肪酸，能夠增加熱量散發，燃燒有害膽固醇，降低高血脂。

花生中還含有多種有益的纖維素，有清除腸內垃圾的作用，不會導致肥胖。吃花生和花生醬很容易有飽腹感，能控制食慾，很適合懶人瘦身時使用。

炒好了的鹽花生放入冰箱半個月還能吃不？

炒好了的鹽花生放入冰箱半個月是不能吃的，因為花生炒好了放在冰箱半個月，很可能已經變質了，所以變質了是不能吃的。

炒熟帶殼花生放棄多久不能吃？？

一般如果在乾燥的環境條件下。放置一個月以後就不好吃了。

熟花生米能放多長時間不變質後怎麼處理？

熟花生米最多可以放半個月，不可過久。放的時間長會造成食材發黴。在溫度較高、空氣溼度很大的標準下，便會在花生仁上很多繁育，另外代謝黃麴黴素。黃麴黴素有較強的毒副作用，並且致癌物質。 下面介紹儲存方法:

1、密封罐。

一般家裡都會有很多的密封罐。如果擔心花生受潮，就把它裝進密封罐裡，但是密封罐必須要保證乾燥。

2、油炸。

油炸花生米在出鍋後，趁熱撒上白酒，然後迅速拌勻，這種方法可以讓油炸花生米儲存更久。

3、冰箱。

如果想把花生米放進冰箱裡儲存，就一定要先密封好了，保證不會透氣，然後再放進冰箱裡。 .

4、不要放鹽。

如果是不帶殼的花生米，我們可以在炒的時候不要放鹽調味，這樣可以儲存的久一點，也不會影響口感。

以上是關於炒熟的花生怎麼儲存的方法介紹，希望對你有用吧！

炒幹過期的花生米能吃嗎

花生米應該能放很久的，如果是花生米炒糊炒焦了，炒過頭了，如果是這樣的話，最好不要吃，如果花生米沒有問題，只是放了很久，只要保管得當，是可以吃的，你想超市裡的花生米難道就沒有好幾個月一年多的，照樣可以吃，只要沒長蟲沒發黴沒異味，我覺得沒問題。因為它是堅果一類的。

炒好的花生,白豆,芝麻碾碎放冰箱冷凍兩個月還能吃嗎？

炒好的花生，白豆，芝麻碾碎，放冰箱冷凍兩個月，應該還能吃，因為儲存在冰箱冷凍室買回家的肉在冷凍室儲存兩個月了沒有變質，變味的基礎上可以吃的請你放心。不必擔心焦慮。平常要注意生活規律合理飲食注意營養搭配。多吃新鮮蔬菜水果多運動每種食物冷凍時間儲存時間都不一樣的，牛羊肉9個月，豬肉最多半年，雞肉9個月，存放2個月的話，請儘快食用。

指導意見：

建議，儘量現吃現買，存放時間長會被細菌感染，營養流失，定期對冰箱擦拭清洗，以免滋生細菌，定期對冰箱內儲存的食物檢查更換。乾果可以放冰箱冷凍還是冷藏儲存不能放在冰箱裡。糖果、蜂蜜、醬類、各類堅果、餅乾類食品、乾製食品、糧食等都無需放入冰箱，因為它們或者是水分含量極低，或者是糖和鹽濃度過高，微生物無法繁殖。加工烘烤的堅果開始接觸空氣，與空氣作用後，即容易變質而影響風味，如果放冰箱，也會因水氣吸附造成潮解。如果短期內無法食用完，建議密封儲存為佳，放在室溫陰涼處即可；如果購買大量尚未加工的堅果，可以放在冰箱裡儲存，以防止變質。 鮮果和 乾果和堅果的區別有哪些只是裂果與閉果的區別，兩者的營養價值沒有明顯的區分意義，不同的乾果和堅果都有各自的營養價值。以乾果中的紅棗為例，紅棗大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿蔔素、尼克酸等多種維生素，具有較強的補養作用，能提高人體免疫功能，增強抗病能力。通常我們接觸到的乾果大多為堅果，比如核桃、榛子、板栗等。核桃又稱胡桃、羌桃，與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。既可以生食、炒食，也可以榨油、配製糕點、糖果等，不僅味美，而且營養價值很高，被譽為“萬歲子”、“長壽果”。榛子它果形似栗子，外殼堅硬，果仁肥白而圓，有香氣。其果仁中除含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿蔔素、維他命B1、B2、E含量也相當豐富。它的維他命E含量高達36%，能有效地延緩衰老、防治血管硬化、潤澤肌膚。板栗俗稱栗子，又名瑰慄、毛慄、風慄，素有“乾果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人蔘果”。板栗果實中含糖和澱粉高達70．1%，蛋白質7%。此外，還含脂肪、鈣、磷、鐵、多種維他命和微量元素。特別是維他命C、B1和胡蘿蔔素的含量較一般乾果都高，故在民間有“乾果之王”的美稱。堅果是植物的精華部分，一般都營養豐富，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素較高，對人體生長髮育、增強體質、預防疾病有極好的功效。以上給大家介紹了具有代表性的幾個堅果和乾果，至於堅果與乾果的區別，也只是在果實成熟後的外殼上，其營養價值沒有高低之分。