如何做劍花豬骨湯
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1、取50克劍花,不要看分量很少,用水泡開。
2、劍花提前1個小時洗一下,再浸泡。
3、豬骨洗乾淨瀝乾水份。
4、鍋裡的水燒開後,放入豬骨,焯一下水,去掉血腥味。
5、煮過之後有很多浮沫,再用流動的清水洗一下。
6、炒菜鍋燒熱加少許油和薑片,加入豬骨,炒一下。
7、加入少許酒。
8、湯鍋里加水,加入蜜棗。
9、加入泡過的劍花,加入炒過的豬骨,加陳皮。
10、蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉小火煲1.5個小時,最後加鹽調味即可。
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做劍花
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