怎樣做披薩既簡單又好吃

1、食材：中筋麵粉250克，黃油15克，白砂糖20克，牛奶130克，鹽3克，酵母4克，培根適量，火腿肉片適量，芝士碎適量，配菜適量。

2、把酵母粉放15ml溫水（不超過30度）中攪拌均勻，待起小泡泡後放置備用。黃油隔溫水融化。

3、除黃油外的其他材料放入麵包機，先放液體再放麵粉，注意鹽和酵母水分開。開啟和麵功能，成團後放入黃油繼續和麵，麵糰光滑後自然發酵。

4、發酵到兩倍大後拿出（用手指戳洞不回縮）。平均分兩份揉圓，壓扁，擀成22cm的圓片（比披薩盤稍微小點），中間薄外面厚。

5、披薩盤底刷一層黃油，把面放入盤中，底部壓貼合好，邊上壓出邊。用叉子叉出孔（防止底部鼓起），在常溫環境二次發酵二十分鐘。

6、培根切小塊（約三釐米寬，好擺放）、火腿片切一釐米左右條狀，放鍋裡煎好（不用煎熟，去水就好）。把蔬菜在熱水裡翻滾幾下撈出（目的去掉水分）裝入盤中備用。

7、餅胚好後，刷一層番茄醬，撒薄薄一層芝士碎，擺上肉片，喜歡肉，放得比較多，但一層就好。

8、放上蔬菜，可根據喜歡放裝飾的蔬菜，比如青紅椒。

9、撒上芝士碎，披薩邊刷上蜂蜜水，一勺蜂蜜一勺溫水攪拌均勻，蜂蜜水有助於上色，而且烤出的邊甜甜的，也可以用雞蛋液代替蜂蜜水。

10、放入預熱好的烤箱175度烤10分鐘後取出。

11、再撒一層薄薄的芝士碎，放回烤箱175度烤5分鐘。

12、取出，用刀切成小塊即可。