豆渣做什麼既好吃又簡單

1、食材：豆渣150g、雞蛋2個、香蔥2根、鹽1勺、雞粉1勺、白胡椒粉1勺。

2、主要材料一覽，香蔥洗淨備用。

3、把香蔥切成小圈，一定要用小香蔥才香。

4、豆渣、雞蛋、香蔥放入盆裡。

5、加入鹽、雞粉和白胡椒粉。

6、先用筷子攪拌，再用手抓一下，使其充分融合，同時用手感受乾溼度是否合適，能用手捏成型的狀態就好。

7、接著平底不沾鍋倒入適量油，中小火，取適量豆渣在手裡團成一個圓球。

8、按扁放入鍋裡，再整理一下形狀，一面定型後再煎另一面，一定要輕輕翻動，煎至兩面金黃即可。