鹽焗乳鴿怎樣做
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1、乳鴿1只,沙姜20g,粗鹽1000g,芝麻3g,麻油2g,雞精粉適量。
2、調味料與沙姜放一起;塗在乳鴿內外;
3、醃製20分鐘,風乾2小時;
4、取一張紙,抹上麻油;放上鴿子,然後裹好;
5、電飯煲放粗鹽熱5分鐘,放入包好的乳鴿;
6、再倒入適量的粗鹽;
7、電飯煲按煲仔飯功能鍵,工作完成後開蓋;
8、開啟紙,去掉鴿子的水份,再保溫15分鐘;
9、取出,撒點炒香的白芝麻,晾涼食用。
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乳鴿
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