皮蛋怎麼吃好吃又簡單

1、食材：皮蛋4個，蔥適量，蒜適量，紅辣椒適量，生抽適量，陳醋適量，香油適量。

2、把皮蛋剝好殼，用棉線或者刀將皮蛋分四瓣切開，蛋圍成圓形擺盤。

3、切一點蔥花，切一點蒜末和紅辣椒備用。

4、在碗里加入適量的生抽，再加入適量的陳醋，接著講切好的蔥花、蒜末、紅辣椒倒進去，再加一點香油，攪拌均勻。

5、將料汁均勻地淋到皮蛋上，再放一點新鮮的蔥花做裝飾，可根據自己喜好還可以熱一點油倒到上面，這樣會更香。