酸甜梅子醃製方法竅門 如何做酸甜梅子
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1、食材:青梅子500克,冰糖適量,鹽適量。
2、先把青梅放在水中浸泡半個小時,然後再拿出來清洗乾淨,瀝乾表面的水分。
3、準備一個大點的盆子把青梅裝進去,放在太陽下面晒乾,不能留一點水(最好平鋪,這樣乾的更快)。
4、晒完之後把鹽灑在青梅上面,用手揉搓均勻,保證每顆青梅上面都沾有鹽。
5、然後再用相同的方法撒上適量的白糖。
6、準備一個玻璃瓶,把抹完料的青梅放進去之後蓋上蓋子醃製3個月就可以食用了。
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