螃蟹吃不完可以直接冷凍嗎

1、螃蟹吃不完是可以直接冷凍，螃蟹放在冰箱裡面冷凍以後是能吃的。因為螃蟹的營養物質在進行了冷凍以後是沒有改變，也不會因為冷凍而產生毒素。所以請不要擔心，冷凍以後都螃蟹是可以放心使用的。不過不要和含維生素C多的食物一起吃的，和維生素C多的食物一起吃會產生一些不會的情況發生。

2、存放的熟螃蟹極易被細菌汙染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要儲存在乾淨、陰涼通風的地方，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。　

3、螃蟹為含組胺酸較多的食物，隔夜的剩蟹中組胺酸在某些微生物的作用下，會分解為組胺，回鍋加熱雖可殺滅病源微生物，卻不能破壞毒素，從而導致組胺中毒。