肉丸子用哪個部位的肉最好吃
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2、選肉可以選用“前腿肉”,因為前腿肉的肉質比較嫩。肉的比例需要按照肥4瘦6的來製作,這樣會起到肥而不膩、瘦而不柴的效果。想要肉丸的口感更好而且不膩,大家可以在肉丸當中加一些“馬蹄”或者“雪梨”,既可以增加肉丸的口感,也可以減少肉丸的膩味。
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2、選肉可以選用“前腿肉”,因為前腿肉的肉質比較嫩。肉的比例需要按照肥4瘦6的來製作,這樣會起到肥而不膩、瘦而不柴的效果。想要肉丸的口感更好而且不膩,大家可以在肉丸當中加一些“馬蹄”或者“雪梨”,既可以增加肉丸的口感,也可以減少肉丸的膩味。