白鬍蘿蔔能不能生吃

1、白胡蘿蔔能生吃。

2、白鬍蘿蔔具有造血等功效與作用，脾虛患者不宜生吃白鬍蘿蔔。白鬍蘿蔔富含胡蘿蔔素、維生素B1和B2、維生素A和其他營養素，胡蘿蔔素具有造血功能，可以改善貧血或冷血癥。也可以在體內轉化為維生素A，維生素A可以保護視力預防夜盲症，還可以促進骨骼生長，增強免疫力以及預防細胞癌。