冬菇蒸雞做法
- 家常美食
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1、材料:冬菇10朵,雞300克,紅棗5個,生油、糖、生粉、姜、蔥段各適量。
2、大冬菇用水浸軟,取出擰乾水,去蒂切件,加入生油、糖、生粉各少許醃片刻。
3、紅棗用熱水浸軟去核,每個切片;臘腸切薄片。
4、切出雞胸肉、腿肉,兩翼斬件,放入醃料,醃片刻,與冬菇、姜、紅棗排放上碟,隔沸水用大火蒸十分鐘。
5、將蔥段放在雞面上再蒸一分鐘,即可取出供食。
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