香菇紅棗蒸雞的做法

1、食材：半隻三黃雞，紅棗若干，香菇，金針菇，生薑，生粉，生抽，白糖各適量。

2、做法：雞洗乾淨後，斬件（怕肥的可以把皮去掉）。

3、香菇泡軟後切塊，紅棗去核剪大塊，生薑切絲。

4、把雞、香菇絲、紅棗、金針、生薑全部拌在一起，加入生粉、生抽、白糖一起拌勻醃製。

5、水燒開後，把雞隔水大火蒸8分鐘，關火後燜2分鐘，就可以了。