蒜薹香菇炒雞蛋的做法
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2、輔料:食用油2勺、明油1勺、食鹽半勺、蔥花適量、十三香半勺、雞精半勺、生抽1勺、蠔油1勺、薑絲適量、蒜末適量。
3、蒜薹洗淨後切段。
4、香菇切滾刀塊。
5、胡蘿蔔切絲。
6、3個雞蛋打入碗中攪散。
7、準備蔥花薑絲蒜末。
8、鍋中燒水焯燙三樣菜疏。
9、鍋中燒油,倒入蛋液凝固後炒成雞蛋碎。
10、另起鍋燒油炒香蔥花姜姜蒜末,倒入生抽耗油炒香。
11、下入菜疏翻炒,倒入雞蛋碎翻炒,加入十三香,食鹽雞精翻炒入味。
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