雲耳和木耳是一樣的嗎

雲耳和木耳並不能拿來作比較，因為木耳是一個大類，木耳包含雲耳、黑木耳、東北小木耳等等，所以雲耳是木耳的一種，一般產自高海拔地區，生長週期比較長，和黑木耳相比，雲耳朵比較下，是一種小型木耳。

拓展：

涼拌雲耳怎麼做？

1、準備好雲耳、姜蒜末、辣椒油、鹽、生抽；

2、將雲耳清洗乾淨，鍋中加水燒開；

3、下入雲耳焯幾分鐘；

4、雲耳焯熟後撈出放在冷水中浸泡一會；

5、接著將雲耳水分瀝乾放入碗中，加入姜蒜末、辣椒油、鹽、生抽拌勻即可。