黯然銷魂飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

米飯：適量; 五花肉: 500克;雞蛋: 1個; 叉燒醬：5湯醬;植物油：適量;

黯然銷魂飯的做法

五花肉500克

李錦記叉燒醬5湯匙

花肉用刀切成厚薄均勻的塊狀（不要太薄）

將切好的花肉裝在保鮮盒裡，加入5湯匙李錦記叉燒醬

將肉塊與叉燒醬拌均勻

蓋上保鮮盒蓋子放冰箱冷藏室準藏過夜

第二天將醃好的肉塊提前從冰箱取出放至室溫

平底鍋下很少油燒熱

將醃好的肉塊平鋪在平底鍋中

小火慢慢煎熟再翻一面繼續煎

兩面煎熟後將肉塊挾起放碟裡晾涼

最後將醃肉塊的醬汁放入平底鍋裡煮至濃稠，用來沾肉吃或淋在切好的肉塊上（也可以留待下次用來做紅燒肉和排骨，味道都非常棒）

把做好的肉平鋪在米飯上，順便再煎一個雞蛋。