怎麼炒鴨蛋
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1、主料:鮮鴨蛋4個。
2、配料:小青椒圈100克、蒜米0.5克。
3、調料:鹽0.5克、雞精0.3克、胡椒粉0.2克、菜籽油50克、白醋100克。
4、把蛋放入高壓鍋加白醋壓5到6分鐘,高壓鍋冒氣出糊味,開啟,削去老殼,切四邊。
5、鍋放入菜籽油燒到6到7成油溫,下入蛋煎至金黃色,再放入蒜米、小青椒,翻炒,加入鹽、雞精、胡椒粉即可。
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鴨蛋
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