如何挑選廣西米粉好吃

1、外觀：片形大抵平均、平直、鬆懈，無結疤，無井條，無酥脆及黴變景象的米粉為優質品否則為劣質品。

2、色澤：色澤光明、有透明感、無斑點的米粉為下品，否則為劣質品。

3、嗅味：無黴味、無酸味及異味的米粉為卜品；否則是蛻變米粉。

4、烹調性：煮熟後有韌性，不粘條、不糊湯，無重大晰條、無雜質的米粉為優質品；否則為劣質品。

5、包裝：產品的包裝可依據銷告的請求，採取食品塑料袋密封或其餘包裝情勢，也能夠散裝。包裝的米粉應表明廠名、品名、重量、消費日期、測驗員代號及出廠及格證。