凍梨凍一年還可以吃嗎

1、不能。凍梨這種食物在南方還是很少見的，但是在北方，尤其是冬季，基本上家家都會吃，它與凍柿子常常一同出現在人們的餐桌之上。很多人不理解為什麼梨要凍起來吃，其實大家就喜歡吃那種冰爽的感覺。那麼問題來了，從健康的角度來說，吃凍梨到底會給人體帶來哪些好處呢?

2、凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區是由“蘋果梨”冰凍而成)，食用時，將凍梨置涼水中浸泡，待化透後撈出可食。凍梨的特點是口感脆。

3、凍梨冰凍會損害梨子的組織，所以營養可能會有損失。不過因為低溫果糖會品嚐起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。