如何做麥片粥

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方法1：用微波爐煮麥片粥1、將燕麥片倒進一個可以安全用於微波爐的碗裡。2、新增240毫升水，把它們拌勻。3、放進微波爐內加熱1?到2分鐘。4、徹底攪拌麥片粥。5、新增你喜歡的味道。方法2：用火爐烹煮輾壓或鋼切燕麥片1、在一個淺鍋裝240毫升的水或牛奶。2、將水或牛奶稍微煮開。3、新增45毫克燕麥片，然後攪拌。4、慢慢燉煮麥片粥，直到達到你想要的稠度。5、熄火，把鍋從火爐移開。6、拌入其它可口的新增物。方法3：用開水做麥片粥1、將一壺水燒開。2、將45克燕麥片倒入一個碗。3、將燒開的水倒在燕麥片上。4、等麥片粥冷卻後才吃。5、新增你選擇的配料。麥片粥美味又有營養，適合在早上吃。而且它的烹煮方式各式各樣，是你在忙碌早晨快速而又方便的早餐選擇！

方法1：用微波爐煮麥片粥

1、將燕麥片倒進一個可以安全用於微波爐的碗裡。大部分燕麥片的用量是45克或半杯，比如快熟或輾壓燕麥片。如果你使用即食燕麥片，只需要開啟包裝，把裡面所有東西倒入碗裡。它們預先按比例調配好，不需要再測量。用量勺和乾式量杯量好散裝燕麥片。

2、新增240毫升水，把它們拌勻。用液體量杯裝240毫升冷水，然後倒在幹燕麥片上。把燕麥片和水攪拌均勻。碗裡不能有成塊或還很乾的燕麥片。用240毫升水來煮45克燕麥片好像太多了，不過要記住，燕麥片在烹煮的時候會迅速吸水。

想要煮出更香濃的麥片粥，可以用牛奶代替水。

3、放進微波爐內加熱1?到2分鐘。將燕麥片放進微波爐，用大火加熱。想要煮出更濃郁、更柔軟的麥片粥，將烹煮時間設定為1?分鐘。如果你喜歡濃稠一些的，可以將時間增加到2分鐘或再長一點。如果你要做更豐盛的麥片粥，比如傳統輾壓或鋼切燕麥片，可能需要將烹煮時間增加到2?到3分鐘，確保它們足夠柔軟。

4、徹底攪拌麥片粥。取出微波爐裡的碗。它很燙，一定要小心。迅速攪拌一下就能吃了。先讓麥片粥冷卻1或2分鐘才開吃。

5、新增你喜歡的味道。這時候，你可以加一些健康又美味的配料，比如黃油、蜂蜜、奶油、新鮮漿果、果乾或烤過的堅果。拌入你喜歡的每一種材料，要放多少就放多少，然後好好享用吧！如果使用預包裝的即食燕麥片，在新增任何東西之前，要先嚐嘗味道。它們通常已經加了紅糖、肉桂、蘋果等新增物，所以要控制好量。

方法2：用火爐烹煮輾壓或鋼切燕麥片

1、在一個淺鍋裝240毫升的水或牛奶。使用標準量杯準確量取所需的液體。泡在水裡用慢火燉煮的燕麥片會熟得更快，也比較硬。用牛奶煮的燕麥片則會更柔軟順滑。用小一點的鍋煮效果最好，比如長柄深平底鍋，因為燕麥片需要部分浸沒在水中烹煮。

只有鋼切或輾壓燕麥片才需要在火爐上煮。其它燕麥片專為微波爐烹煮而制，比如包裝的即食燕麥片和快熟燕麥片。

2、將水或牛奶稍微煮開。用中大火加熱鍋，直到開始冒泡。這是燉煮燕麥片的最佳溫度。一定要先把水或牛奶燒開才新增燕麥片，以免它們吸收太多水，變得溼溼軟軟的。結合使用牛奶和水，可以煮出更濃郁的麥片粥，又不會不增加卡路里。

不要將水或牛奶煮得太熱，否則很快就會蒸發，把麥片粥燒焦了。

3、新增45毫克燕麥片，然後攪拌。用量勺和乾式量杯量好燕麥片。45克燕麥片是標準的一人份。如果你想要做更多，只需要再加45克燕麥片和180到240毫升水或牛奶。加一撮鹽給麥片粥提味。

4、慢慢燉煮麥片粥，直到達到你想要的稠度。在烹煮期間，偶爾攪拌燕麥片，但是不要一直攪動。沒有確切的烹煮時間，視燕麥片用量和型別而定。與其一直看著時間，不如在麥片粥變濃稠的時候密切注意它的情況。慢火燉煮傳統輾壓燕麥片大概要8到10分鐘才煮熟。鋼切燕麥片比較硬，可能需要長達20分鐘才能軟化。

過度攪拌會讓燕麥片的澱粉分解，導致它們變得黏糊糊，抵消了燕麥片的天然味道。

5、熄火，把鍋從火爐移開。一旦麥片粥達到你喜歡的口感，將它倒入一個深碗。用勺子或鍋鏟沿著鍋邊刮乾淨，之後就不需要清理得那麼費勁。確保你用的碗足夠大，裝得下你打算新增的其它配料。麥片粥冷卻後會變得有點濃稠，不妨在快要煮熟的時候就熄火，把火爐上的鍋移開。

6、拌入其它可口的新增物。趁著麥片粥還熱騰騰的時候，加入一小塊黃油、一勺天然花生醬或一把葡萄幹。如果你喜歡吃甜的，可以撒一點紅糖、楓糖漿、蜂蜜或蜜餞。麥片粥十分百搭，通常加什麼都不會出錯！肉桂、肉豆蔻和多香果可以很好地中和比較甜的食材。

先讓麥片冷卻到安全的溫度才開吃。

方法3：用開水做麥片粥

1、將一壺水燒開。用茶壺裝清水，放在火爐上，用大火燒開。你也可以使用電熱壺。在水加熱期間，你可以繼續準備其它早餐。這個方法也適合用在包裝即食燕麥片，還有比較慢煮熟的輾壓和鋼切麥片。

2、將45克燕麥片倒入一個碗。45克可以做出足夠一個人吃的分量。如果你想要做更多，可以再多量好45克燕麥片。每45克燕麥片需要新增120到240毫升開水。用乾式量杯可以得到更精準的燕麥片和水比例。

加一撮鹽到幹燕麥片可以提味。

3、將燒開的水倒在燕麥片上。水燒開後熄火，開啟壺嘴排出一些蒸汽。邊倒水邊攪拌燕麥片。要做出更柔軟的燕麥片，就倒入大概300毫升的水。如果你比較喜歡濃稠的麥片粥，加180到240毫升水就夠了。燕麥片在烹煮過程中會膨脹和變得濃稠，最好使用比你想得更多一點的水。

4、等麥片粥冷卻後才吃。倒入燒水後，接下來幾分鐘，麥片粥都會很滾燙。為了避免燙傷嘴巴，等到大部分蒸汽消失後才開吃。之後吃的時候，你會很高興自己這麼做了。加一點奶油或脫乳清酸奶，可以讓剛煮好的麥片粥更快冷卻。

5、新增你選擇的配料。用蜂蜜、紅糖或楓糖漿給一碗原味麥片粥新增甜味。之後，在上面放一些香蕉片、格蘭諾拉麥片棒（先弄碎）或半甜的巧克力碎。最後加少許肉桂糖或蘋果派香料。當你想要來點不一樣的味道，可以大膽地嘗試放一些不尋常的配料，比如櫻桃幹、開心果或椰絲。

試著把麥片粥做成巴西莓碗那樣，拌入混合巴西莓冰沙和其它有益健康的食材，比如奇亞籽、堅果醬和新鮮水果。

材料45克傳統輾壓、鋼切或即食燕麥片

240毫升水或牛奶

240毫升杏仁奶、椰漿、豆奶或其它不含乳製品的代替品（選擇性）

各種配料、香料和新增物（按口味新增）