怎麼樣讓麵糰長期儲存

1、保持新鮮或冷凍在冰箱裡。將發酵好的麵糰裝入保鮮袋,擠出袋內空氣,紮緊袋口,放入冰箱保鮮層。溫度調到0-3度,可以保鮮3天左右。如果想長時間保鮮,可以在保鮮層放一些冰塊,保鮮4-5天。

2、將發酵好的麵糰裝入保鮮袋。比如麵糰大的時候,可以分成幾袋。擠幹空氣後,紮緊袋口,放入冷凍層速凍,這樣凍好的麵糰可以儲存半年。