如何醃芥菜疙瘩 怎麼醃芥菜疙瘩

1、薺菜200克，薺菜疙瘩200克，鹽50克，清水適量。

2、用小刷子將薺菜外表一個個刷乾淨。

3、刷好後，用清水泡1-2天。

4、鍋中放入適量清水，加入50克鹽，煮化開。

5、泡好的薺菜疙瘩放入缸中，倒入煮開的鹽水。

6、芥菜纓子用鹽搓一搓，一斤放一兩鹽。

7、晾涼以後，將芥菜葉子碼入上面，用石頭壓好即可。