美味好吃的香爆小丁魚的做法

1、材料：幹小丁魚150克，蒜米、小米辣剁椒適量，1勺生抽。

2、把幹小丁魚放置水裡泡10分鐘左右。

3、小米辣蓉、蒜米準備好。

4、開火下豬油，油量要多點。

5、把小丁魚瀝乾水份，然後把丁魚均勻地撒在鍋裡用小火炸煎。

6、炸2分鐘左右，把魚翻轉，再煎1分鐘左右，然後撒蒜米進去。

7、加1勺小米辣蓉、1勺生抽。

8、翻炒均勻，蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。

9、開啟蓋子下幾粒味精翻炒一下，熄火，香噴噴的爆小丁魚就做好了。