美味玉米火腿丁的做法

1、準備好玉米粒，青椒和火腿腸分別切成小丁。

2、玉米粒入鍋煮熟，鹹雞蛋提前煮熟，蛋清切成小丁，蛋黃碾碎。

3、將煮熟的玉米粒控去多餘水分，加入適量麵粉裹均勻。

4、鍋裡放入適量花生油，將玉米粒炸至表面的麵粉微微發黃，出鍋待用。

5、鍋內留底油，放入青椒翻炒，加入適量鹽翻炒均勻。

6、加入火腿丁和蛋清丁，翻炒均勻，出鍋待用。

7、鍋內放入少許油，將蛋黃放入翻炒，倒入炒好的所有材料，翻炒均勻，根據鹹雞蛋的鹹淡程度酌情加鹽，出鍋。