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臘腸炒洋蔥步驟

臘腸炒洋蔥步驟

1、食材:臘腸1根、洋蔥1個、油15克。

2、首先將臘腸洗淨切片備用,切片之後可以先蒸熟,也可以直接放油裡面炒熟。

3、接著將洋蔥去皮,切掉頭部和根部,從中間一切為二,然後將切面朝下,豎著切兩刀就可以切出洋蔥塊了。

4、接下來開火,鍋燒熱之後放入適量油,油不用太多,油熱之後把香腸導進去煸炒一下,如果不是蒸熟的香腸,炒至香腸變色,油脂出來即可。

5、緊接著將切好的洋蔥倒進過裡面翻炒,開大火翻炒片刻。

6、儘量讓每一塊洋蔥都沾上油,翻炒過程中可以放少量水,這樣不至於讓臘腸很乾。

7、最後洋蔥炒至變色之後即可關火,這道菜不需要額外放鹽了,因為臘腸本身就是鹹的。當然如果您口味重可以少放一些鹽,喜歡脆一點的洋蔥就縮短翻炒時間。

8、最後臘腸炒洋蔥熟了之後就可以熄火起鍋裝盤。

標籤: 臘腸 洋蔥
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