白醋炒花生如何做
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1、主料:白醋適量,鹽適量,菜油適量。
2、7斤花生,分半做兩次炒,先沖水。
3、稍微瀝乾下水分,倒入鍋中,按上記時器30分鐘,30分鐘要不停的翻炒,手不離鍋。
4、這時炒的差不多15分鐘時更要注意留意變色,如手沒停過的話是不存在會糊的。
5、炒大約25分鐘時倒入白醋,適量。
6、大約28分鐘時放鹽4勺(適量)繼續一小會不停翻炒。
7、放完鹽後關火,先別急倒出,繼續翻炒2_3分鐘左右。
8、30分鐘到時,剷出盆中,最底下會有點油,一勺一勺撈出來,以免油與花生混合一起,這樣的花生放不了多長時間易並不香脆。
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