純籽籽烏如何煮

1、籽烏1斤，姜1小塊、蔥1根、植物油適量、醬油1大匙、鹽1小匙、糖1大匙、幹辣椒適量。

2、籽烏摘洗乾淨，魚籽留在肚中。

3、蔥切段、姜切成細絲備用。

4、鍋中加油燒熱，爆香蔥、薑絲和幹辣椒，放入籽烏大火煸炒幾下，加入醬油、鹽、糖調味。

5、加少量水，改中火燒至湯汁收幹即可。