最好雞蛋是什麼雞蛋
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2、挑選雞蛋的時候要注意以下的5點。
(1)看雞蛋的表面是否乾淨,如果是沾有雞糞等雜物的最好不要,以防止有細菌附著在上面。
(2)看蛋殼的亮潔度,如果蛋殼表面很亮很光,說明儲存的時間比較久,新鮮雞蛋蛋殼表面的立體感較強。
(3)拿起雞蛋放在耳邊搖一搖,有響聲則表明不新鮮。
(4)將雞蛋放在一個黑暗的地方,用小手電筒對著雞蛋較大的一頭照,氣室(即雞蛋裡面的空隙)越小越新鮮。
(5)蛋殼顏色與營養沒有關係。
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雞蛋
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