烏雞蛋和土雞蛋哪個好

烏雞蛋和土雞蛋哪個好，一起來看看小編今天的分享吧。

1、土雞蛋

雞蛋裡面有著豐富的蛋白質，脂肪，人體所需要的礦物質等等，雞蛋裡面的蛋白質是優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復的作用，雞蛋裡面還含有dha和軟磷脂，對神經系統和身體的發育是非常有幫助的，可以健腦益智，提高記憶能力，還可以促進肝細胞再生，雞蛋裡面有較多的維生素b和微量元素，是可以分解和氧化人體裡面的致癌物質的，所以有很好的防癌作用。

2、烏雞蛋

烏雞蛋可有效降低血液中的甘油三脂和膽固醇水平，促進幼兒腦神經系統及視覺系統的健康發育；富含亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸，特別是n-3脂肪酸中的“DHA”(二十二碳六稀酸)，更是對人體腦神經系統的發育有著重要影響，放山烏雞蛋也由此被譽為“雞蛋中的腦黃金”；烏雞蛋還富含鈣、鐵、鋅、錳、碘、硒等微量元素和高維生素E。而維生素E又能清除體內自由基等垃圾，保護細胞膜結構，抵抗衰老，減少組織中脂褐質的堆積，抑制動脈粥樣硬化、炎症和腫瘤的發生；女性食之能使面板更富彈性、柔滑、細膩和美白，並且有利於產後體質恢復；兒童食之可增強智力，保護視力；常人食之則可有效提高機體免疫力，減輕有害藥物對人體的侵害。

通過對比，我們可以看出，烏雞蛋的營養價值會更加的大一些，特別是對女性朋友和孩子來說，營養效果會更加的好，所以在平時大家可以選擇烏雞蛋給孩子來補充營養，但是也不能一次吃得很多，要適量的食用。

拓展小知識：烏雞蛋和普通雞蛋的區別

1、營養：烏雞蛋中含有的有機鈣是普通雞蛋的六倍，不過膽固醇卻出奇的低，只有普通雞蛋的三分之一。

2、外形：烏雞蛋要比普通雞蛋小，外殼顏色卻不同於普通雞蛋，大多是翡翠綠色。

3、價格：烏雞蛋比普通雞蛋的價格要高出2～3倍左右。

4、內質：烏雞蛋的蛋黃顏色金黃而且蛋黃多，蛋清比普通雞蛋更粘稠。