土豆雞蛋餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：1個;雞蛋：1個; 臘腸: 半根;捲心菜: 30克;胡蘿蔔: 半根; 黑胡椒：少許;食鹽：2克;花生油：2湯匙;

土豆雞蛋餅的做法

先蒸土豆，洗淨去皮切片，隔水蒸熟

然後擦一點胡蘿蔔絲

再打散一個雞蛋，我還放了一點圓白菜絲和臘腸，放一點臘腸會很好吃，臘腸可以和土豆一起放入蒸鍋蒸，蒸幾分鐘就可以，拿出來切碎備用

等你把上面的材料準備好，土豆也就蒸好了，取出壓成土豆泥

倒入打散的蛋液

攪拌均勻

再放入所有的配菜

攪勻，加一點鹽和黑胡椒碎調味

平底鍋倒入少許油加熱，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入鍋中攤成小餅，兩面金黃後取出