香煎土豆餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

小土豆：300克; 牛奶: 1袋; 黑胡椒：適量;食鹽：適量;橄欖油：適量;

香煎土豆餅的做法

材料：小土豆、牛奶、黑胡椒和鹽

土豆隔水蒸熟（切開蒸的更快，我偷懶了。用筷子能輕易戳穿中心部位，就表示蒸熟了）

放涼後去皮（新土豆的皮很容易去掉，先去皮再蒸也可以）

土豆用勺子壓碎

黑胡椒和鹽化在牛奶裡。（牛奶的量視土豆的乾溼程度新增，不要太多，水份多了不容易成型。加了牛奶的土豆餅，感覺更軟糯）

牛奶和土豆泥混合拌勻

土豆泥做成大小均勻的餅，放入加了橄欖油的平底鍋，小火煎至兩面金黃。（橄欖油可以用色拉油代替，一面煎至定型後再翻面）