西班牙土豆雞蛋餅

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

土豆：200克; 雞蛋: 2~3個;洋蔥: 100克; 橄欖油：100克;食鹽：適量;胡椒粉：（白）半勺;

西班牙土豆雞蛋餅的做法

將土豆去皮切成直徑1.5CM寬左右的小薄片

洋蔥切丁

平底鍋入橄欖油，將土豆下鍋中中火煎炸至軟

另鍋入橄欖油，同樣將洋蔥中火煎軟

將煎好的兩樣食材盛出備用

雞蛋入碗中，加入鹽、白胡椒粉

用筷子打勻待用

平底鍋入少量橄欖油，取圓形煎蛋器置鍋中，鋪一層洋蔥

再鋪一些土豆和少量洋蔥丁

用勺子澆一些蛋液在煎蛋器內

小火煎黃後用刀子沿煎蛋器邊緣劃開

小心用鏟子將蛋餅翻面，直至煎黃即可