豆腐和雞蛋怎麼做

1、用料：雞蛋2個、老豆腐1小塊、小蔥3根、鹽適量、花生油適量。

2、老豆腐一塊，清洗下，放入碗中備用。

3、小蔥3根，清洗乾淨後，切成蔥花備用。

4、戴上一次性手套，用手把豆腐抓碎備用。

5、抓碎的豆腐中，放入蔥花，兩個雞蛋，一點點的鹽。

6、攪拌均勻備用。

7、鍋燒熱後，加入花生油，倒入雞蛋豆腐，翻炒約1-2分鐘。

8、炒至鬆散的狀態，關火，出鍋。