櫻桃畢羅做法簡介

1、把200g麵粉和100g米粉混合，加８５度以上熱水加白砂糖和酵母用筷子攪拌均勻。

2、發酵成一倍後，揉搓成光滑的大面團，排氣，再醒一會兒。

3、分成若干等分的小圓子。

4、把櫻桃用筷子頂出核。加水加黃冰糖小火燉５分鐘。出鍋前用藕粉加水打溼勾芡。放涼待用。

5、取碗刷油，把餅皮壓扁放入，把櫻桃餡放入，包好壓扁。上鍋蒸５分鐘即可。

6、櫻桃、水、黃冰糖、藕粉、粘米粉、麵粉、油、白砂糖、酵母。把麵粉、粘米粉混合，加入８５度以上熱水、白砂糖、酵母，用筷子攪拌均勻。發酵成一倍大後，揉搓成光滑的大面團，再分成若干等分的小圓子。把櫻桃用筷子頂出核。加水、黃冰糖小火燉５分鐘。