白菜鹹菜的家常做法

1、主料：大白菜250g左右，糖適量，食鹽適量，剁椒適量。

2、先準備好大白菜，用水洗淨。

3、然後，把白菜切成絲放在裝菜的盆子中。

4、再加入適量的食鹽和白糖，還有剁椒，進行均勻的攪拌，把佐料混合一起，醃製半小時，殺出大量水分。

5、最後，把殺出水分的白菜絲放入瓶中摁緊，並把它蓋上蓋兒放入冰箱裡儲存，一星期後即可食用，就可以享用了。