臘豬肝如何炒好吃
- 家常美食
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1、首先將臘豬肝、胡蘿蔔、生薑、辣椒等蔬菜仔細切好備用。
2、將鍋用火加熱,接著在鍋內放入植物油比如菜籽油、花生油什麼的。再接著在鍋內放入薑絲,中火熱油不斷翻炒至薑絲幹香滋潤時,再加入臘肝煎炒。
3、再在鍋中倒少許料酒,再蓋上鍋蓋,用微火把薑絲、臘肝煮上1分鐘左右。
4、然後再在鍋中加入胡蘿蔔、蒜苗並加適量食鹽,在鍋內攪拌著煮熟。
5、再在鍋中加入適量辣椒粉不停翻炒均勻,最後沿鍋壁撒少許水,蓋上鍋蓋燜1分鐘左右便即能出鍋。
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