怎麼滷豬肝好吃

豬肝除了炒著吃，還有一種最常見的吃法就是滷著吃，今天就教大家一道滷豬肝，這道菜製作方法比較簡單，加入了豐富的配料，包括八角、香葉、花椒、老抽等，滷豬肝口感醇香，可以搭配著蘸料一起吃，味道更好。

怎麼滷豬肝好吃

食材：

豬肝300克、八角15克、香葉2片、花椒10克、老抽1湯匙、薑片5片、鹽1湯匙、料酒1湯匙、幹辣椒15克、小蔥50克

滷豬肝的做法：

1、鍋中倒適量水，放入八角、香葉、花椒、老抽、薑片、鹽、料酒、幹辣椒、蔥結；

2、再把豬肝洗淨，放進去，大火煮開，撇去浮沫；

3、豬肝煮大約20分鐘，煮熟撈出切片，裝盤。

小貼士：

豬肝是一種補血的食物，比較適合貧血的人吃的，但是高膽固醇的人要少吃。