黑豆渣餅做法

1、黑豆50克，中筋麵粉90克，雞蛋1個，玉米粒20克，蔥5克，鹽適量，胡椒粉適量。

2、將黑豆渣過濾出來；

3、碗裡裝入玉米油、雞蛋、麵粉和黑豆豆渣；

4、加入少許鹽；

5、撒點胡椒粉；

6、拌成團之後加入蔥花；

7、玉米粒用水煮5分鐘，瀝乾水分後加入；

8、拌好後分成五份；

9、鍋裡放油，加熱後放入豆渣餅，用鏟子壓扁一點，兩面都煎一煎。