蔬菜雜炒做法步驟

1、藕去皮洗淨切片，放入開水中焯一下，水開撈出，放入涼水中過涼，撈出瀝乾水分。

2、豬肉切片備用。

3、西芹摘洗乾淨，斜刀切片，青椒掰成小塊。

4、鍋中倒入食用油，放入五香粉。

5、油八分開，放入肉片煸炒，肉片變色，放入蔥，姜爆香。

6、放入西芹，青椒煸炒，放入蓮藕煸炒，

7、放入鹽，味素，出鍋裝盤。