鯽魚的醃製方法

1、用料：鯽魚一條、鹽適量、蒸魚豉油適量、蔥兩顆、姜兩小塊、保鮮膜一卷、熱油適量

2、首先先把將蔥切段或切絲；姜切絲，放在碗裡備用。

3、然後將鹽均勻地抹在魚身上，再將切好的薑絲鋪在魚身上，蓋上保鮮膜包好醃製15分鐘。

4、把魚放在鍋裡，用水蒸，大約十五到二十分鐘。

5、將蒸好的魚取出，再放上蒸魚豉油和熱油在上面，即可食用。