如何醃製帶魚 醃製帶魚的方法

1、準備材料：帶魚、蔥、姜、料酒、白胡椒粉、糖、鹽、花椒、生抽、麵粉。

2、醃製：蔥段，薑絲適量，花椒半把，幹辣椒絲半把，生抽20克，料酒20克，鹽4克，糖10克，白胡椒粉10克。

3、抓勻，蓋好保鮮膜，冰箱冷藏一晚最好，醃製至少三四個小時哈。

4、電餅鐺（不粘鍋）放油，油不需要太多哈，把蔥姜，辣椒，花椒挑出來不要扔，放電餅鐺炒香。

5、把魚放入食品袋，加一點麵粉（能薄薄裹住魚就好）不要放多哦。然後搖晃均勻。