怎麼做話梅蝦 話梅蝦怎麼做好吃
- 家常美食
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1、食材:鮮蝦400g、白酒適量、話梅適量、陳皮適量、香料適量、料酒適量、醬油適量、白糖適量。
2、活的鮮蝦,一定要是活的。洗淨後取蝦線。
3、配料準備:準備香葉、茴香、蔥薑蒜、陳皮、白胡椒等。
4、醃料調製:白酒、料酒、香料、冰糖,調製成醃料,香料主要是香葉、茴香、蔥薑蒜、陳皮、白胡椒碎。
5、罐裝在大玻璃瓶裡,醃料浸沒蝦,密閉至少48小時以上。
6、48小時後即可裝盤開吃。
7、冷藏之後再吃的話風味更佳。
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