怎麼做話梅燒雞翅

1、主料：雞翅中適量。

2、輔料：檸檬適量、日式話梅適量。

3、配料：鹽適量、蠔油適量、白糖適量。

4、雞翅從中間劃開，焯水撈出瀝乾。

5、鍋裡倒少許油，獎雞翅煎到兩面微黃撈出。

6、油鍋剩一點油，炒香薑絲。兌入適量的水，放入話梅和一半檸檬汁再加白砂糖小火煮5分鐘左右。

7、然後加點蠔油，鹽，酸甜度正好時把雞翅放進去，小火燜幾分鐘。

8、在燜雞翅的時候把擠掉汁的檸檬皮切碎丁。

9、收汁，放進檸檬皮丁即可。