梅菜雞翅的烹飪方法

1、材料：翅中6根，梅乾菜1把。

2、先將梅乾菜用溫水泡發半小時。

3、翅中洗淨後瀝乾水分，在雞翅上劃幾刀，加入白胡椒粉，鹽，老抽，料酒，連同薑片一起醃製1小時。

4、平底鍋倒入適量橄欖油，小火將醃好的翅中煎3分鐘，其間翻面。

5、將梅乾菜，連同泡發的水一起倒入雞翅上。

6、蓋上蓋子小火燜煮5分鐘。

7、出鍋前，勾芡，加鹽，雞精調味即可。